Echos du Canada

Lundi 10 octobre 2005

Article 41 - Cest Thanksgiving aujourdhui !

Aujourd’hui c’est Thanksgiving au Canada et c’est donc un jour férié. Vous avez probablement déjà entendu parler de cette fête sans connaître la tradition qui se cache derrière.

La tradition de Thanksgiving

Une bonne partie de l’explication se trouve dans le nom : « Thanksgiving ».
En effet, il y a « Thanks » pour « merci », et « giving » de « to give » qui signifie « donner ». Le jour de Thanksgiving est donc le jour où l’on « donne les remerciements ».

On ne fête pas Thanksgiving le même jour aux Etats-Unis et au Canada, et si on fête la même chose, l’origine de cette fête est différente pour les 2 pays.

Thanksgiving est la fête de la récolte, on célèbre la récolte de maïs, de fruits et de légumes, en partageant un bon repas en famille. La tradition existe depuis 1578 au Canada et depuis 1621 au Etats-Unis.

Quelle est l’origine de la fête ?

Aux Etats-Unis
Le 6 septembre 1620, une centaine de pèlerins anglais s’embarquèrent sur le navire "Mayflower" en direction du nouveau monde. Ils accostèrent le 10 novembre et s’installèrent à « Plymouth », le Massachussetts aujourd’hui.
Ils arrivèrent trop tard dans l’année pour pouvoir cultiver la terre et récolter de quoi se nourrir pour l’hiver. Leur premier hiver fut dévastateur, sur les 110 pèlerins, moins de 50 ont survécu.

L’histoire raconte qu’après cet hiver, ils ont rencontré des indiens iroquois qui leur ont appris à cultiver la terre, à chasser, à pêcher, et à construire des maisons.
Ainsi, l’automne suivant, les pèlerins obtinrent une magnifique récolte, du maïs, du fruit et des légumes pour pouvoir survivre l’hiver.
Les pèlerins ont alors organisé leur première grande célébration pour fêter la récolte, c’est le premier Thanksgiving.

Plus tard dans l’histoire, Abraham Lincoln fixa le jour de Thanksgiving au 3^ème jeudi du mois de Novembre aux Etats-Unis.

Au Canada
Thanksgiving se fête le 2^ème lundi du mois d’octobre. La raison est géographique. Le Canada se trouvant plus au Nord des Etats-Unis, la récolte se fait plus tôt dans l’année.

Apparemment, la tradition de la fête de la récolte viendrait plus des fermiers européens qui ont immigré au Canada et amené cette tradition avec eux. En effet, les fermiers européens (les anglais) avaient l’habitude d’organiser une grande fête pour « remercier » d’avoir reçu une bonne récolte, et cette tradition a donc été amenée au Canada.
La tradition de Thanksgiving au Canada a également été influencée par l’origine américaine expliquée avant.

Dans les deux cas, la tradition de Thanksgiving vient de l’Angleterre.

Thanksgiving aujourd’hui

Thanksgiving est surtout l’occasion de se retrouver en famille autour d’un bon repas.
Au cours d’un repas gigantesque, ils partagent le repas traditionnel de Thanksgiving, le même depuis des centaines d’années : la dinde rôtie, des courges, du maïs, de la purée de pomme de terre, de la confiture de « cranberries » (ou « airelles » en Français), des petits pois et la fameuse « Pumpkin pie » (tarte à la citrouille).

Bien que Thanksgiving ne soit pas une fête religieuse, certaines familles pratiquantes débutent le repas par une prière pour remercier Dieu de toutes les bonnes choses arrivées durant l’année.

En ce qui nous concerne, on ne fête pas encore Thanksgiving mais c’est l’occasion de découvrir cette tradition et de mieux connaître la culture canadienne. Thanksgiving est aussi le lancement de la « Holiday season », la saison des fêtes en français. Aujourd’hui un air de fête et les odeurs de dinde rôtie flottent dans l’air et c’est très agréable !

Bisous,
Caroline

[Sources : site 1 et site 2.]

Par Caro & Jérôme - Publié dans : Vie à Toronto
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Mercredi 5 octobre 2005

Article 40 - Week-end à Algonquin

Bonjour,

Je tiens à commencer par vous donner l'information suivante : 26 degrés celsius.
26C c'est la température que nous avons en ce moment à Toronto et aussi les prévisions pour le reste de la semaine avec un grand soleil bien sur ! Et oui, on profite pleinement de l'été indien car les températures vont baisser en quelques jours et hop, ça sera l'hiver ! Comme on dit ici, au Canada il y a 2 saisons : l'été et l'hiver. Et pour l'instant c'est encore l'"indian summer" !

Sinon notre week-end était vraiment génial. Nous sommes partis à 4 avec Geneviève et Jean-Philippe.
Je vais vous raconter brièvement et je laisserai ensuite les photos parler pour moi (si vous arrivez à les visionner, sinon merci de votre patience, le problème doit être réglé rapidement).

Nous sommes donc arrivés vendredi soir vers 20h30, il faisait nuit et nous savions juste que nous étions en pleine forêt !!! Là, nous avons passé une soirée bien sympathique (dont une partie de poker très animée). Le lendemain et bien, en tirant le rideau de la fenêtre on découvrait où nous étions et aussi une vue imprenable sur le lac ainsi que les couleurs de l'automne.

Ensuite samedi, nous avons fait une ballade au bord du lac, du canoë le matin, un barbecue le midi, les garçons ont fait du football américain; et Geneviève, Jean-Philippe et Jérôme sont repartis l'aprés-midi en canoë. Il y avait un peu trop de vagues pour moi alors je suis restée tranquillement au cottage ! Ensuite le soir, re-BBQ, bon repas et très bonne soirée.

Nous sommes rentrés dimanche pas trop tard pour éviter les bouchons et voilà c'était déjà fini !

Je vous laisse découvrir les paysages magnifiques, les photos se trouvent dans l'album "Weather Network" dédié au climat au Canada car les photos montrent l'été indien.

Pour finir, je n'ai pas pu m'empêcher de vous faire partager quelques mots de mon ami Joe :

"On ira où tu voudras, quand tu voudras
Et on s'aimera encore lorsque l'amour sera mort
Toute la vie sera pareille à ce matin
Aux couleurs de l'été indien"

Joe Dassin, L'été indien

Par Caro & Jérôme - Publié dans : Ailleurs au Canada
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Jeudi 29 septembre 2005

Article 39 - Nous partons pour le week-end...

...au parc naturel Algonquin !

Nous partons vendredi après-midi directement après le travail (vers 16h30) direction le Parc Algonquin (ou prononcé « Algonquouine » en bon anglais car si vous dites « Algonquin » à la française, personne ne comprend !), et retour dimanche soir.

Le parc Algonquin c’est plein de choses à savoir … sur le parc déjà, et sur son nom « Algonquin ». Alors on ne va pas se laisser abattre, vous allez devoir lire un article qui parle d’histoire et de géographie ! Tututute, on ne discute pas !

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Le parc
Le parc Algonquin est le plus ancien parc provincial de l’Ontario (parc protégé) et a été créé en 1893. Il représente une vaste étendue sauvage de 7 723 km2 de forêts, de rivières et de lacs (2500 lacs !). Il est situé à 250 km au nord de Toronto.

La faune au parc
Le parc est renommé pour ses loups, mais d'autres espèces y abondent, notamment le chevreuil, l'orignal, l'ours et le raton laveur. On y a recensé environ 240 espèces d'oiseaux dont le geai gris, le tétras des savanes, le tangara écarlate, le moqueur roux et le huart. Les lacs profonds aux eaux froides et pauvres en substances nutritives conviennent tout particulièrement bien à la truite. Cependant, on y trouve aussi de l'achigan à petite bouche, du brochet, du maskinongé et du doré.

Les Algonquins, une tribu indienne
Les Algonquins sont un peuple amérindien d'Amérique du Nord. Culturellement et linguistiquement, ils sont proches des Ottawa et des Ojibwe, avec lesquels ils forment le groupe des Anishinaabe. Bien que leur culture était principalement tournée vers la chasse et la pêche, certains Algonquins pratiquaient l’agriculture et cultivaient du maïs, des haricots et des courges, les « Trois Sœurs » de l’horticulture indigène.
Ils combattirent les Iroquois à cause de leur rivalité dans le commerce des fourrures ; ils formèrent une alliance avec les Innus (Montagnais) de l’est en 1570. En 1603, ils s’allièrent avec les Français.
La plupart des Algonquins vivent aujourd’hui au Québec au sein de neuf bandes. En ajoutant celle de l’Ontario, on parvient à une population avoisinant les 11 000 individus.

(Un lien intéressant pour plus de détails sur les Algonquins.)

L’Algonquin c’est une langue aussi
L'algonquin est une langue algonquine proche de l'ojibwe. Elle est parlée, parallèlement au français et dans une certaine mesure à l'anglais, par la nation des Algonquins du Québec et de l'Ontario.

Quelques exemples de mots d’origine Algonquine :
- tomahawk : morceau de bois tranchant et acéré
- squash : fruit de la santé/vie
- raccoon : gratte avec ses mains
- wapiti : daim blanc (grand cerf d’Amérique du Nord)
- pécan : noix

(Un lien intéressant sur les langues algonquines.)

[Sources : The Canadian Encyclopedia et Wikipedia]
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Ensuite le parc Algonquin c’est un paysage magnifique et des photos splendides (notre bannière de blog est une photo prise au parc l’année dernière).

Les plus courageux iront camper parmi les ours et autre faune sifflante et beuglante pendant la nuit (qui m’aurait donc assuré une nuit blanche), mais nous on n’est pas courageux donc on va au cottage (pour bien dormir…)!
Voilà donc où nous avons loué un cottage, ça a l’air pas trop mal et pas trop luxueux non plus, pour qu’on soit content de rentrer dimanche soir quand même ! :o)
Logging Chain Lodge.

Sinon au programme du week-end, et bien il y aura probablement des barbecues le soir au bord du lac, des ballades en canoë, des marches dans le parc, deux grasses mat’, du foot américain, du volley, des parties de poker, de la bronzette (?) et des photos pour vous !

En attendant, nous vous souhaitons un excellent week-end à tous !

Caroline, algonquinette en devenir

Par Caro & Jérôme - Publié dans : Ailleurs au Canada
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Lundi 26 septembre 2005

Article 38 - "Tim Hortons", une institution au Canada !

Ca y est, c’est officiel, l’automne est arrivé. Et il va nous amener une vague de froid avec son lot habituel de feuilles mortes. Et qu’est ce qu’on fait au Canada pour se réchauffer quand on a froid ? On prend un bon café brûlant !

En effet, ça ne sert à rien d’avoir un équipement haut de gamme pour vous protéger contre le froid si vous avez toujours froid aux mains. Il y a bien évidemment la solution des gants me direz-vous mais c’est quand même moins sympa. Il vaut mieux tenir un café bien chaud entre ses mains.

Je vous rassure tout de suite, on ne se balade pas dans la rue avec notre tasse à café en porcelaine. Non non ! La coutume du café est quelque peu différente au Canada qu’en France. Les « tasses » (« mugs ») sont légèrement 50 fois plus grosses ici.

Pour ceux qui connaissent les Starbuck Cafés en France, pas besoin d’en dire plus.
Pour les autres, je m’explique : il est presque impossible de trouver un « petit noir » à Toronto. J’entends par « petit noir » un café corsé dans une tasse de minipouce qui est avalé en une gorgée et qui vous réveillerait un mort.
Le café ici ressemble plus à un café extra extra extra léger (voir du jus de chaussettes…) dans une tasse énorme (ou plutôt un verre) avec double ration de lait et double ration de sucre (« double double » pour les intimes). Et oui, les canadiens ne boivent que très rarement un café sans lait (pour ma part, je n’en ai jamais vu).

D’ailleurs quand vous commandez un café, le serveur vous demande comment vous voulez le café. On pense tout de suite à la taille du café (small, medium, large, extra-large ??). Mais non ! Il vous répond « OK, mais comment voulez vous votre café ?? » ?!! Euh… « Sans rien, noir, black… » Et là il vous regarde l’air surpris. « D’où vient cet homme qui veut un café noir ??? ».

Bref, vous l’aurez compris, les amateurs de cafés à l’européenne doivent s’abstenir lors de leur visite au Canada. Pour ma part, je m’y suis fait et j’aime même le café d’ici maintenant. Celui que j’apprécie particulièrement est le « Noisette » qui comme son nom l’indique est aromatisé à la noisette. On en trouve aussi à la vanille ou au caramel. Mais là je m’égare un peu…

Revenons-en à Tim Hortons.

Tim Hortons est l’Endroit où il faut acheter son café quand on est canadien. C’est une véritable institution ici. D’ailleurs tout le monde connaît le menu par cœur donc il ne vaut mieux pas trop traîner quand on cherche ce qu’on va commander !
Une des quinze serveuses qui se trouve derrière le comptoir de 6 mètres de long vous interpelle alors qu’il y a encore 3 clients devant vous, mais eux, ils attendent déjà leur « large double double ». On sélectionne alors son café et là, la serveuse vous achève : « Est-ce que vous voulez un donut et/ou un muffin ? ». On jette alors un coup d’œil dernière elle, et on découvre un étale de donuts et de muffins de la taille du comptoir et de presque 1,50 mètres de haut ! Dans ce cas, je considère toujours les valeurs sûres, c'est-à-dire le « Bluberry Muffin » (muffin à la myrtille) ou le donut glacé au sirop d’érable.

A Tim Hortons (et dans les autres chaînes comme Thimoty’s, Second Cup, Country Style, Starbuck Café, etc.), il est également possible de faire le plein de sa tasse thermos personnelle qui permet de garder son café au chaud. Il est en effet très fréquent de boire son café dans les transports en commun, dans sa voiture ou dans la rue.
C’est d’ailleurs à ce moment qu’intervient le pouvoir réchauffant de la tasse à café.

On peut donc voir des voyageurs dans le métro avec une tasse de café remplie à ras bord dans une main et dans l’autre, un lecteur MP3, le journal gratuit du jour et le dernier doigt qui reste agrippé à une barre. C’est toujours impressionnant au début d’avoir une telle personne juste à côté de soi quand on voyage car on se demande à quel moment on va se prendre le café sur la chemise. Mais avec un peu d’expérience, on se rend vite compte que la maîtrise est totale et qu’il n’y a absolument rien à craindre.

Pour conclure sur Tim Hortons, il est intéressant de savoir que ce n’est pas une société canadienne mais une filiale d’un société américaine concurrente de McDonald’s : Wendy’s, le fast-food aux steaks carrés. C’est pour cette raison qu’on retrouve souvent un Tim Hortons et un Wendy’s dans le même bâtiment.

Jérôme
“Medium coffee … black, please.”